海綿蛋糕杯的做法,海綿蛋糕杯怎麼做
“UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,非常適合商用或做私房烘焙。一鍵式操作,上色非常均勻,再無需擔心調不好上下火了,也不用擔心底部會烤糊,成品顏色剛剛好,非常漂亮!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海綿蛋糕杯的做法步驟
1、配料分別稱好備用。
2、盆裏要無水無油,雞蛋打入盆中,擠入檸檬汁,放入鹽。
3、倒入白砂糖。
4、打蛋器開始高速打發。
5、幾分鐘後蛋糊逐漸變的膨大。
6、提起打蛋器觀察狀態,能畫出“8”字紋路不消失就可以了。
7、先篩入一半的低筋麪粉,翻拌均勻。
8、然後再篩入剩下的麪粉,繼續翻拌。
9、玉米油與純牛奶倒在一起,邊翻拌邊緩緩加入。
10、翻拌均勻至無顆粒無干粉。
11、裝入裱花袋中,擠入紙杯八分滿。
12、UKOEO智能熱風爐烤箱提前預熱:140度,烤35分鐘。
13、十幾分鍾後逐漸漲大。
14、個個像個白胖子~~~
15、時間到,蛋糕出爐啦!一次出三烤盤,是不是很過癮!
16、成品圖。
17、上色非常均勻,每一個都這麼漂亮!
18、組織細膩柔軟。
19、整個蛋糕火候都恰到好處。
20、熱風爐烤箱就是這麼給力!搭配正的長草顏糰子紙杯,蛋糕變的好可愛哦!
21、成品圖。
小竅門
食譜中使用的是:UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,非常適合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差異,請適當調整。
使用紙杯:正的長草顏糰子蛋糕紙杯。圖案很可愛哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦,不可劃圈避免消泡。麪粉過篩充入空氣蓬鬆後會更方便翻拌。如果是冬季室温較低建議盆下放盆温水,更利於蛋糊的打發。
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麪包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名為“吐司披薩三明治”的東西。別説,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋葱(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里奶酪絲(100克)輔料番茄醬(適...