海苔是紫菜嗎

是。海苔是屬於紫菜的一種，紫菜卻不單指海苔。紫菜是在海中互生藻類的統稱。海苔是用紫菜經過加工烤製成的一種食物，口感鮮香。最常見的做法就是在壽司外麪包裹着一層海苔。海苔還可以碾碎用於章魚小丸子的點綴。海苔在保存的時候需要避免被重物壓，因為它極易破碎。