七孔藕和九孔藕的區別燉湯有哪些
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九孔藕較糯,七孔藕較脆。七孔藕和九孔藕品種不同,七孔藕表皮是褐黃色,外形短粗,生食有苦澀感,含有的澱粉比較多,入口糯,比較適合煲湯、蒸煮食用;九孔藕的外形細長,表皮是銀白色,表面光滑,生食脆甜,九孔藕裏面含有的澱粉比較少,汁水充沛,比較適合炒制、涼拌、紅燒等。
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紅豆生長在樹上還是生長在地裏
藤上。紅豆可以用於製作紅豆黑米粥、冰糖紅豆糕、紅豆紅糖粥、紅小豆湯、紅豆薏米飯、紅豆紅棗湯、紅豆黑豆芝麻糊等。浸泡紅豆時,可以將紅豆放在30度的温水中浸泡,也可以直接放在清水中浸泡,需要浸泡10個小時以上。保存紅豆時,可以將紅豆放在乾燥通風處存放。...
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炒豆角需要焯水幾分鐘
3到5分鐘。水開後將豆角放進去只用焯水3到5分鐘即可,焯水太久反而會使豆角被煮的太軟,影響口感。豆角是一種大眾蔬菜,又叫做豇豆、帶豆。豇豆的製作方法多種多樣,可以炒、煮、燉、拌、做餡等。根據豆莢的顏色可以分為白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。...
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為什麼桂圓叫龍的眼睛
桂圓為圓形,酷似龍眼。桂圓是水果類,為無患子科龍眼屬植物,果實近球形,表面為黃褐色或灰黃色,手感粗糙,花期為春夏間,果期為夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、廣西、雲南以及四川等省。保存桂圓時,可以將桂圓裝入食品袋中,放在陰涼處或冰箱冷藏保存。...
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水煮肉片都放什麼東西
豬肉、金針菇、豆芽、豆瓣醬、料酒、醬油、花椒、辣椒、澱粉等。水煮肉片是一道重慶人特別喜愛的家常菜。水煮肉片具有麻辣鮮香的特點。水煮肉片使用的肉一般是豬裏脊肉,在製作之前還需向豬裏脊肉裏面加入一些澱粉抓勻,這樣可以使肉片更加地滑嫩。...