七孔藕是粉的還是脆的

粉、脆都有，多為粉。七孔藕上以及內部含有大量的泥沙，除了要清洗乾淨七孔藕的外面的泥沙，還要用菜刀把七孔藕切成均勻的薄片再次用水清洗乾淨。炒七孔藕的時間把握在8至10分鐘即可，時間剛剛好炒出來的七孔藕才脆香爽口、口感極佳。