缽缽雞的葷菜需要滷嗎
專業問答3.3W
可以不用。不過滷製的製作出來的缽缽雞會更加的入味。滷的時候可以選擇香料,香料可以將葷菜中的腥味壓住,這樣可以起到增香的目的。滷葷菜的時候不需要放入食鹽,因為在滷製的過程中葷菜就會進滋味。缽缽雞可以選擇一些素菜,例如青椒、金針菇、娃娃菜、海帶、萵筍尖等。
標籤:葷菜
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