三黃雞是燉湯還是炒好吃

燉湯。燉湯出來的雞肉滑滑嫩嫩，很入味。

1、先把雞處理乾淨，切成小塊，用料汁醃五分鐘，避免有腥味。

2、醃好之後再用清水洗淨放入開水中焯兩分鐘，撈出後再用清水洗一遍。

3、燉雞的時候可以搭配配菜一起燉湯，例如可以放一些:瑤柱、桂圓、紅棗、枸杞、蟲草花等。