彩色糯米飯的做法,彩色糯米飯怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色糯米飯的做法步驟
1、把染色植物水洗乾淨!不然問小開開這個植物叫什麼名字,因為我也不知道,哈哈哈
2、把洗好的植物放到鍋裏煮水!一定要多煮一會,最好是吧葉子煮爛一點,這樣煮出來的水顏色會特別的豔麗一些!水的多少根據糯米的多少來定!
3、煮好的植物水把渣過濾出來,自然放涼!這個是紅色的!
4、這個是紫色的!兩種植物長得很像的只是其中一種葉子上張有一些白色的小毛,不看煮出來的水顏色,小開開自己也分不清楚!😂
5、在等待染色水變涼的同時我們可以先把糯米用水洗乾淨!
6、染色用的水涼透之後就可以把洗乾淨的糯米放進去浸泡了,時間最好是3個小時以上!小開開是在晚上睡覺前泡的糯米!紫色的是不是很漂亮呢!
7、紅色的!
8、來張全家福!染黃色用的小黃花沒有賣了,染黑色的楓葉得剁碎煮好泡很多天才會有顏色,小開開假期太短沒時間做了,但是大概的原理是一樣的!😊
9、上鍋蒸的糯米彩色糯米飯,美極了!掀開蓋子就能聞到很清新的植物特有的香味!蒸好的糯米飯小開開家一般會做兩種口味的,甜口和鹹口的!甜口的就是把蒸好的糯米飯拌白砂糖一起蒸,味道跟八寶飯是一樣的!鹹口的就是把蒸好的糯米飯放油和鹽一起翻炒,出鍋前加點切碎的韭菜末,那香氣簡直好聞得不要不要的!😋
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