蒜香雞排飯的做法,蒜香雞排飯怎麼做
“今天用長帝電烤箱烤了蒜香雞排,配上米飯,成為蒜香雞排飯。
用了網購的蒜香烤肉料,蒜香濃郁,也很簡單。
想想下週二就要繼續上班了,惆悵啊。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香雞排飯的做法步驟
1、雞胸腿洗淨,用刀背輕輕敲打,使雞肉組織鬆散,也便於入味。
2、從中間片成厚薄均勻的片,切為三塊。
3、一調羹料酒,一調羹食用油,並按照每500克雞肉用35-40克醃料的比例充分拌勻並揉捏按摩,放入保鮮袋,入冰箱一晚入味兒。(放油是為了防止烤的時候雞排太乾。)
4、烤盤鋪上錫紙,依次放上雞排,烤箱預熱,入烤盤,中層,上下火200度,開啟風機功能,10分鐘。
5、取出雞排,刷上一層蜂蜜水(我一般蜂蜜和水比例是1:1),翻面入烤箱繼續烤5分鐘。
6、烤好的雞排取出,配上米飯,裝飾一下,蒜香雞排飯。O(∩_∩)O
小竅門
Ps:
1、醃料各大網購平台都能夠買到,很方便,依照自己的口味購買就行。如果沒有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等調料自己調製蒜香烤肉醃料。
2、醃料和雞肉的比例根據購買的醃料的説明,大部分網購醃料都是150克的包裝,因此我每次烤1斤雞肉,會用去四分之一袋的醃料。烤前儘量少加水或料酒,加入醃料之後帶上一次性手套揉捏按摩雞肉幾分鐘,並醃製12-24小時,讓醃料浸進去,會更入味。
3、刷了蜂蜜水烤出來的味道特別好,所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制時間要根據自己烤箱的温度和功率來定,如果把握不好的可以先烤10分鐘左右,刷了蜂蜜水後再隨時觀察進程。
長帝CKTF-32GS試用心得:
1、烤箱整體外觀簡約、大氣,做工很精細,上下獨立温控,可以多方面滿足烘焙愛好者的要求。
2、對於我這種新手來説,獨立温控和內置照明燈真是太實用了,另外還具有面團、酸奶的發酵功能,熱風循環功能、360度的旋轉烘烤等等,可以烤魚、烤全雞,非常實用。
3、獨立温控、內置照明燈、門把手的設計、工作時外殼温度比其他電烤箱要低很多等方面,設計都非常人性化。
總體上來説,這款烤箱的做工很精細,一些細節方面的設計很人性化,性能好,功能也很齊全。
O(∩_∩)O
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