板栗怎麼挑,這四種方法告訴你!
走在大街小巷中,常會被糖炒栗子的香味吸引過去,剝開一口,脣齒留香,也構成了我們小時候最美好的童年記憶。板栗是老少皆宜的食物,不僅容易買到,也擁有着無與倫比的藥用價值。在下文中,小編將要和大家介紹一下板栗的功效以及板栗怎麼挑的小竅門。
一、板栗的功效
1、治療腰腿無力,起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性温,服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況,服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
2、保健脾胃,緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下,這樣能夠將板栗的功效發揮到最大,對於保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外,也可以將板栗和粳米一起熬粥,這樣製作而成的板栗粥,能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況,一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發現,板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維,這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是,生吃板栗並不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多,最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用,在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗,這是非常不正確的,不僅不利於身體健康,反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
二、板栗怎麼挑
1、看
栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的,那種表面光亮,陳年栗子上的毛一般比較少,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。如果表面沒有蟲眼,自己還是不放心的話,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然後表面還是沒有蟲眼的話,多半就是沒有蟲眼了。
2、捏
用手捏一捏栗子,如果慄殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖,如果聽不到聲音的話,説明果實是新鮮的,如果能聽到聲音説明果實是乾硬的,時間比較久了,大家就不要買了。
3、聞
放到鼻子旁聞一下,如果是當季鮮板栗,會有一股濃濃的生栗子味道,而且不刺鼻。如果經過藥水浸泡過,有一股淡淡的農藥味,並不刺激。或者咬開一個栗子看看內部顏色,是否是那種自然的黃色,如果接近外殼處顏色不一樣,説明被藥水浸泡過,而且藥水已經滲入果實內部了。謹慎購買。
4、嘗
大家購買時實際品嚐下,好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。
通過上文的介紹,我們瞭解到小小的板栗中,竟然也藴含着這麼大的學問,雖然板栗怎麼挑的問題已經得到解決,但是還是建議大家在選擇的時候儘可能的去正規的商家和品牌,挑回去的板栗也不能一次性過量食用哦,很有可能造成負面影響。
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