板栗能多吃嗎,這篇文章告訴你!
炒栗子是受到廣泛追捧的國民美食,不論是在大街小巷,還是家庭餐桌上都能看見它的聲影,剝開一口,脣齒留香,那種美好的香氣一直氤氲不散。但是在享受美食的同時,自然會有人提問:板栗能多吃嗎?一天吃多少合適接下來,就讓小編帶領大家瞭解相關的小知識吧!
一、板栗能多吃嗎
《本草綱目》介紹説:“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每日吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健。”對此,臨牀營養專家表示:板栗雖好,不可貪多。板栗的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結構有一定的不同,容易在腸道發酵產氣。如果多吃易導致腹脹。
板栗每天只需少量食用,能達到很好的滋補效果,大量食用則會導致便祕和消化不良等症狀。正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導致便祕。以下三類人需要少吃:
1、腸胃不好的人
由於板栗很難消化,所以一定要適量吃,否則會不消化,而且對於腸胃不好的病人是不宜吃栗子的,腸胃不好的人吃栗子,容易產生過多胃酸,嚴重甚至會導致胃出血,吃板栗過多會腸道內會產生很多氣體,形成腸胃脹氣,嚴重會導致便祕。
2、糖尿病患者
板栗中含有豐富的糖類,糖尿病患者要少吃,一次吃幾顆就行,而街邊賣的糖炒栗子含糖量更大,糖尿病患者更要忌口。
3、脾胃虛弱者
無論板栗是生還是熟,都很難消化,所以脾胃虛弱的最好不要吃。此外吃熟板栗會產生脹氣,導致胃酸分泌過多,消化不良,加重腸胃負擔,最多吃5~10顆就足夠,而且吃的時候一定要細嚼慢嚥。
二、板栗最佳食用量
栗子是屬於堅果類,營養卻與薯類相似。幹板栗的碳水化合物達到77%,與糧穀類中的米、面、豆差不多,即便是鮮板栗也有40%之多,差不多是紅薯的兩倍。鮮板栗裏面還含有植物蛋白質、少量脂肪和豐富的碳水化合物,含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,每百克板栗含鉀高達442毫克,屬於高鉀食物。板栗富含澱粉吃多了容易脹腹,所以一天吃六七個就差不多了。板栗生吃比較脆而且甜,但是吃多了是很容易脹氣的,所以要注意每天的量。如果是腸胃不好、消化不良、便祕、糖尿病人羣就不要食用板栗。
從上文中,我們可以找到“板栗能多吃嗎”的準確回答是否定的。板栗的營養價值非常高,其食用形式多樣,可生吃、可炒着吃,可以説是老少皆宜,多少年來一直是備受喜愛的食物之一。在疑惑解答的基礎上,小編還需要提醒大家,板栗沒有副作用,但也不可多吃哦!
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