玉米發糕的做法 電飯鍋做玉米發糕 玉米發糕怎麼做
“ 女兒老説,媽媽你老做菜,你也做做蛋糕吧,家裏沒有烤箱,一次也沒做過,看到很多版友用電飯鍋做蛋糕,老想試試,可家裏沒有低勁麪粉,去了幾次超市,也沒買上,笨啊,不會做蛋糕,都不知道在那買蛋糕的食材。看看家裏有普通麪粉和玉米粉,就做發糕吧,做蛋糕就從做發糕學起,學會了再做蛋糕,希望也做出美味的精美蛋糕。老吃細糧,也吃吃粗糧,就從玉米發糕吃起,別説做的發糕還得到女兒的認可。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米發糕的做法步驟
1、食材:細玉米麪,普通麪粉泡打粉,雞蛋品酸乳白糖白醋玉米油葡萄乾枸杞
2、把葡萄乾枸杞洗淨,瀝乾水分將普通麪粉、細玉米麪、泡打粉和糖混合(按各種食材的比例來配,喜歡粗糧多加玉米粉),拌均勻
3、加少許玉米油,加品酸乳和蛋黃調成均勻的厚麪糊
4、把蛋清打開放在盆裏,加幾點白醋,用打蛋器高速打5分鐘直到看不見蛋液,加白糖(以自己的口味加),打至發白濃稠
5、把打好的蛋液分3次加入厚麪糊
6、用塑料飯勺從上往下輕輕拌勻
7、打開電飯鍋,在內膽底部和邊緣抹上玉米油,合蓋到位,通電,選擇蛋糕功能,預熱後發出5次“滴的聲音
8、開蓋將拌好的麪糊倒入一半,撒上葡萄乾和枸杞,在全部倒入,撒上葡萄乾和枸杞
9、合蓋到位,電飯鍋進入“蛋糕”工作聽到提示5次滴聲,安全閥落下,就可以打開了
10、吃一口很軟糯香甜,伴有奶香,搭配一些酸奶(牛奶,豆漿)就是一頓品種豐富,營養又健康的早點啦
小竅門
按各種食材的比例來配,喜歡粗糧多加玉米粉,一定要細玉米麪,越細越好,這樣口感好吃。
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