胡蘿蔔木耳蒸餃的做法,胡蘿蔔木耳蒸餃怎麼做
“年初時家裏好多胡蘿蔔,想着怎麼解決,以免浪費。
便有了這款胡蘿蔔木耳蒸餃,這次是蒸着吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔木耳蒸餃的做法步驟
1、首先把黑木耳提前泡發。
2、麪粉倒容器裏,加少量鹽拌勻。
3、麪粉加水再和成光滑的麪糰,蓋濕布餳制。
4、餳制面團的同時,剁好肉餡,再加進米酒、醬油、鹽、花生油、蠔油攪拌上勁。
5、再把胡蘿蔔和泡開的黑木耳剁碎。
6、加進拌好的肉餡裏繼續抖勻。
7、將醒好的麪糰切成擠兒,擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
8、加入適量餡料,包成餃子。
9、鍋裏燒開適量水,水開後把餃子上鍋大火蒸十五分鐘。
小竅門
1.豬肉最好用三分肥七分瘦豬腿肉。
2.黑木耳需提前泡發。
3.拌勻攪拌上勁,這樣煮出來的餃子餡才不散開,而且更香。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裏吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...