紅糖南瓜開花饅頭的做法,紅糖南瓜開花饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖南瓜開花饅頭的做法步驟
1、南瓜切塊蒸熟壓成泥。
2、紅糖趁熱放到南瓜中融化,用勺子壓成南瓜泥。
3、和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。
4、發酵好的麪糰。
5、麪糰取出放案板上按揉排氣,搓成長條,切成小塊。
6、小面塊多揉幾下,搓圓。
7、放到籠屜裏,用鋒利的刀交叉劃十字,蓋蓋二次餳發。
8、至饅頭胚明顯變大,手感變輕時冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後轉中火15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
9、金黃色的饅頭香甜鬆軟。
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