家庭版簡易油條的做法 家庭版簡易油條(孕婦可食) 家庭版簡易油條怎麼做
“懷孕後特別想吃油條,外面的都有鋁害,而且油都是n手油,老公不讓吃,那就自己豐衣足食啦”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版簡易油條的做法步驟
- 1、將上述材料混合在一起,水要酌情添加,不要一股腦全倒進去,每個品牌的麪粉吸水量是不一樣的。揉成麪糰,麪糰最終就是有些粘手,將麪糰表面刷油,附上保鮮膜,放冰箱冷藏,冷藏,不是冷凍,冷藏4到6小時,或者是隔夜最好。這個步驟的圖片竟然拍了找不到了😂
2、面醒好之後,取一小塊出來,不要揉不要揉,不然面的紋路又改變了,取一小塊拉到長方形,然後用擀麪杖儘量擀長,切記,不要太寬,往長裏擀
3、然後切成大小均勻的如圖樣子,大約2.3cm這樣子
4、兩個長條疊放在一起,筷子沾點麪粉,使勁壓下,一定要用力,這樣下鍋炸的時候兩個長條才會不分家
5、鍋裏放油,不用多,只要2cm就夠了,油燒熱,用小麪糰試一下,麪糰扔進去,立馬浮起來這就夠了
6、下鍋前拉長上一個步驟圖片那樣的麪糰,拉長放進油鍋,不停用筷子翻翻油條,使其受熱均勻
7、出鍋,瀝油!有廚房紙就可以直接吸油啦!
8、看油條內部,酥脆可口,如果想吃老油條那就炸老一點,出鍋後過幾分鐘再吃,就是老油條的嚼勁
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