松露雜糧煲仔飯的做法 松露雜糧煲仔飯&松露老鴿湯 松露雜糧煲仔飯怎麼做
“一直想嚐嚐松露的味道,在雲南買了一公斤寄回來,今天做松露雜糧煲仔飯,再配一碗鴿子湯,讓你的心和胃在冬日裏都暖暖的。
小貼士:
松露含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值。其中鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性。多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用,可用於保健養身。另外,女性經常吃一些松露,可以起到美容養顏的效果。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
松露雜糧煲仔飯的做法步驟
1、大米和雜糧倒入電飯煲中,洗淨浸泡30分鐘,電飯煲預約煮飯時間。
2、這個時間先準備煲湯材料,把鴿子焯水,然後用涼水沖洗乾淨鴿子表面的血沫。
3、鍋子重新洗淨,加入純淨水,放入葱、姜、大棗。
4、放入焯水後的老鴿,大火燒開,小火煮30分鐘,待米飯快好的時候加入松露片,這個時間段就小火慢熬吧。
5、準備松露。這是來自雲南的小松露,剛剛郵寄到家,自己吃,買經濟實惠的。
6、松露用牙刷逐個洗淨泥沙。
7、切片備用,天然的大理石紋路多麼像牛肉!松露顏色黑代表成熟。
8、平底鍋加入橄欖油。
9、加入松露煎出香味備用。
10、米飯剩10分鐘成熟的時候,加入炒好的松露片拌勻,繼續蒸10分鐘。這時候鴿子湯中也下入松露片煮10分鐘。
11、準備好葱花和煲仔飯醬油。
12、米飯蒸熟後倒入葱花和醬油拌勻。
13、裝盤。
14、菌香四溢的米飯,配上一碗老鴿湯,營養豐富,滿足味蕾!
15、成品圖。
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適...
-
美味葱須餅的做法,美味葱須餅怎麼做
“時至小葱季節,多半人喜食。鮮嫩的葱須既是美味,又是強身健體的食補品。我將葱須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許葱葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料葱伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
傳統包子的做法,傳統包子怎麼做
“第一次上載菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料葱(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水...