槐花鮮肉包的做法,槐花鮮肉包怎麼做
“生長在北方的朋友應該都吃過,南方的朋友或許沒見過。每到春天34月份它開的正旺,從樹上摘下來蒸了蘸着調料吃,也可以把新鮮的曬乾收起來這樣不會壞掉,想吃的時候再拿來吃。我今天做的是媽媽春天曬乾的,拿來做包子吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
槐花鮮肉包的做法步驟
1、酵母放進温水稀釋
2、麪粉活勻等待發酵
3、槐花放水盆泡開
4、把調料加入泡好的槐花和肉餡攪拌均勻
5、麪糰發酵至蜂窩狀,用手摁下沒有明顯回縮
6、麪糰排氣充分揉勻,做成一個個面劑
7、面劑擀成中間厚圓圈薄的麪皮做成包子
8、加個小插曲
9、包好的包子放入蒸屜等待二次發酵(也可以放在外面,我是嫌麻煩直接放入鍋內)
10、冷水上鍋,水開後再蒸20分鐘即可
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