槐花肉小籠包的做法,槐花肉小籠包怎麼做
“槐花盛開,摘些槐花做美味的槐花小籠包,清香怡人,美味可口。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
槐花肉小籠包的做法步驟
1、新摘的槐花。
2、洗淨。
3、淖一下,撈出,曬半乾備用。
4、新鮮肉餡。
5、肉餡放入鹽和老抽,攪拌,再放入槐花拌勻。
6、麪粉放入適量酵母和温水揉成麪糰,醒發至兩倍大。
7、發好的面。
8、麪糰揉一下,分成大小均勻的劑子。
9、擀成包子皮。
10、放入餡料。
11、包好的包子。
12、包子冷水上籠,大火燒開,轉中火,蒸十五分鐘,關火,五分鐘後開蓋,取出包子。
13、包子掰開,帶着槐花的清香。
小竅門
關火燜五分鐘,最好。
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