家常小籠包的做法,家常小籠包怎麼做
“非常好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常小籠包的做法步驟
1、做包子皮步驟、500克麪粉➕2克酵母➕2克泡打粉➕5克糖,放到盆子裏。
2、揉麪寶子們。水不要一下子倒完,因為有的麪粉不一樣。慢慢和麪揉麪。揉麪好了,記得發酵2小時,放在温暖的地方。兩小時後,出現跟多小洞洞就是發酵好了。
3、肉肉打成肉餡。
4、再然後,鍋燒熱,倒入油,兩勺老抽,一勺生抽,兩勺甜麪醬。兩克五香粉。五克白胡椒粉。用小湯勺衡量,把這些料煮開,然後倒入一半肉餡。
5、看到了嗎,一半炒了一半沒有,就這樣兩個摻合再一起。
6、25克一個劑子,就按照包包子的方式包、我不太會包所以有點不好看。
7、醒發15分鐘。
8、大火煮開水後,中火蒸15分鐘,15分鐘後記得燜燜,不要立馬掀鍋。等三分鐘開鍋蓋。
9、怎麼樣。
10、太好吃了😋😋。愛了愛了。自己做的沒有添加劑、乾淨衞生。
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