槐花肉包怎麼做又香又好吃
槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。平時簡單的肉包吃慣了,不妨試試這款還能降血脂和防止血管硬化,老少食用皆宜哦。槐花將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子等。
主料
麪粉 :400g紅蘿蔔泥 :100g
豬肉 :500g
幹槐花 :200g
輔料
葱 :適量姜 :適量
麻油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
雞蛋 :1個
發酵粉 :1小勺
具體步驟
1.幹槐花用水泡軟後擠幹水分。
2.豬肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一個雞蛋到豬肉泥中。
3.加入槐花,加鹽,胡椒粉,麻油,雞精調味攪成肉餡。
4.將紅蘿蔔泥、酵母加入麪粉中,揉成光滑麪糰在温暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
5.把發起來的麪糰按癟,再揉麪團排氣,揉光滑後將麪糰揉成長條。
6.切成大小均勻的劑子。
7.取一個劑子擀成圓片。
8.放入餡料。
9.包成包子。
10.放入蒸鍋裏開水大火蒸15分鐘即可。
我用的是胡蘿蔔泥和麪,裏面已有水份,所以就不需要額外加水了。
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