家常槐樹花燙麪包子怎麼做又香又好吃
家常槐樹花燙麪包子是一道經典好吃的美食,主要是以槐花和麪粉為主要食材搭配豬肉鮮蝦等配料烹製而成。槐花中富含豐富的維生素而且有清熱去燥等功效,鮮蝦豬肉等配料營養也是非常豐富的,家常槐樹花燙麪包子餡料鮮美可口,味道非常棒
主料
槐花 :500韭菜 :120
豬肉 :200
鮮蝦 :150
輔料
香葱 :15生抽 :1大勺
香油 :1大勺
料酒 :1勺
油 :2大勺
大姜 :5
鹽 :適量
具體步驟
1.新鮮槐花洗淨,鍋裏燒沸水焯燙。燙好的槐花撈出過冷水,再用冷水浸泡12小時,撈出瀝乾水備用。
2.準備薑末和香葱碎。
3.豬肉切丁,加入生抽、料酒。
4.加入少許鹽和薑末。加入香葱碎和切好的鮮蝦丁拌勻醃10分鐘。
5.把醃好的肉和蝦倒入擠幹水份的槐樹花中拌勻。
6.倒入油和香油拌勻。
7.放入切好的韭菜拌勻。
8.麪皮材料:澄粉30克+沸水40克,麪粉300克+沸水175克。澄粉中邊倒入沸水邊快速攪勻,稍涼後揉成“澄麪糰”。麪粉中倒入沸水,快速攪勻揉成麪糰,並加入澄麪糰,一起揉勻揉勻,蓋好保鮮膜,鬆弛20分鐘之後取出。把麪糰做成劑子,擀成包子皮。
9.取一個麪包子皮,放上餡料,包成小包子。
10.冷水入鍋蒸,上蒸汽後20分鐘即可。
燙麪的時候適當加一點澄粉,可以降低燙麪的黏性,增加可塑性和透明度,使麪皮口感軟糯又Q彈。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...