水烙饃的做法 【河南】水烙饃 水烙饃怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水烙饃的做法步驟
1、盆裏加入適量的水,倒入麪粉
2、揉成光滑的麪糰,然後餳面二十分鐘
3、餳好的面切成小劑子,壓扁
4、然後擀成薄薄的面片
5、把擀好的麪皮放在燒開的鍋上蒸,家裏用的是土灶鐵鍋比較大,籠布時間有點久了,顏色比較深,大家不要介意
6、我是擀一張放一張的,這樣放第二張的時候第一張基本就熟了,不會粘在一起,用擀麪杖挑着放比較好放,平整
7、最後一張放進去也就差不多熟了,再煮一兩分鐘就可以出鍋了
8、出鍋了,炒了盤酸辣土豆絲,還有昨天做的醬,開吃吧
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