紅棗饅頭花的做法,紅棗饅頭花怎麼做
“傳統的饅頭加入紅棗瞬間變成了一朵美麗的紅棗饅頭花,口感香甜鬆軟真的特別好吃的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗饅頭花的做法步驟
1、南瓜去皮切成小塊,隔水蒸熟搗成南瓜泥
2、南瓜泥涼涼倒入麪粉,酵母和成光滑的麪糰等待發酵
3、麪粉加入適量的清水,酵母一樣和成光滑的麪糰進行發酵
4、加入南瓜泥的麪糰和白麪團蓋上保鮮膜,都發酵至兩倍大
5、發酵好的都麪糰取出排氣再分成小塊揉成長條狀,分好的小塊麪糰儘量大小一致
6、再把長條狀的麪糰兩個邊角粘粘一起,成為橢圓形狀
7、把橢圓形的麪糰隔色並列排放好,顏色根據自己喜歡就行了
8、圈裏左右面各放一顆紅棗,用筷子夾上中間部位一朵漂亮的紅棗饅頭花就就做好了
9、蒸鍋裏放水蒸盤墊上油紙,把做好的紅棗饅頭花排放好蓋蓋繼續發酵15分鐘左右
10、最後開大火燒開再改小火蒸上10分鐘左右關火,燜煮兩分鐘左右即可開蓋出鍋食用
11、成品
小竅門
饅頭蒸熟後不宜馬上開蓋
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