温州糯米餅的做法,温州糯米餅怎麼做
“小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.在百度上搜了搜,發現沒有温州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
温州糯米餅的做法步驟
1、1.豆芽洗淨,用鹽拌下醃10來分種,洗淨,晾乾,備用.2.雪裏紅洗淨,切丁,晾乾,備用.3.豬肉切丁(豬肉要瘦肉,可以帶點肥的)4.將所有備好的材料和所以調料拌勻,備用.(調好的餡料放一會兒,會有水產生,包的時候水要擠掉,否者容易漏餡)
2、5.將糯米粉,麪粉按1:1的比例,加水揉成麪糰.(麪糰不要太軟,會粘手,因為糯米粉的關係,對面團要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
3、6.取一塊麪團,擀成圓形
4、7.放餡料,像包包子一樣包好,再擀成餅.
5、步驟7收口
6、步驟7擀餅
7、8.把做好的餅整齊的放在平底鍋裏,放水,大火煮熟.
8、如果餅煮熟了,鍋裏還有很多水的話,水倒掉,放油,改小火,煎至兩面焦黃.
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