南瓜糯米餅的做法 【天津】南瓜糯米餅 南瓜糯米餅怎麼做
“聽説,美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收,制定了一個感恩節,那時家家户户都要吃南瓜餅.在中國,南瓜餅沒有西方如此的紀念習俗,也沒有湯圓那樣的重要地位,然而很多人對它的喜愛也不遜於湯圓.
毋庸置疑的是,無論中西方,農民對南瓜都有種特殊的情結.也許因為南瓜不挑落腳處,不需搭棚,只要有一些些土、一點點水、稍微充足的陽光就可以健康成長。
對南瓜餅的熱愛可能還來源於兒時聽過的那個故事:灰姑娘乘着南瓜馬車參加王子舞會,最終王子與灰姑娘幸福地生活在一起.再後來,我知道了象徵吉祥的福瓜就是在南瓜皮上雕字或圖案,意為鴻福大展.看來南瓜似乎總是能夠給人們帶來幸福與快樂的意頭.”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜糯米餅的做法步驟
1、南瓜切成小塊,上鍋蒸,水開後10分鐘就很面了。
2、用勺子把南瓜壓成泥,放入少許白糖。然後把麪粉和糯米粉倒入,不要一下子全倒入,留50克一點點加,活到麪糰不粘手就可以了。
3、把麪糰分成40克一個,紫薯餡10克一個,把小麪糰壓圓,像包包子一樣把餡包起來。
4、把南瓜餅兩面都沾上白芝麻。
5、做好了8個。
6、另取50克麪粉和紅曲粉揉成紅色麪糰,擀平,刻出一個福字。
7、福字沾點水,粘再南瓜餅上就可以了。
8、用小火煎南瓜餅的兩面,直至煎熟。
9、南瓜餅用吸油紙吸遍油,然後要趁熱吃,涼了就發硬了。
小竅門
南瓜餅表面抹少許水,芝麻就很容易沾上了。一定要用小火,不然外面糊了,裏面還沒熟。
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...
-
豆渣小饅頭的做法,豆渣小饅頭怎麼做
“每次打豆漿剩的豆渣我都留着,加點麪粉做成餅或者饅頭都很好吃的呢,這回我打的豆漿裏還加了紅棗,結果做出來還挺特別的呢,呵呵,我可夠環保,夠低碳吧”食材明細主料豆渣(適量)發酵粉(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣小饅頭的做法步...