葱油餅的做法 神廚葱油餅 葱油餅怎麼做
“神廚葱油餅,外層酥脆,內層鬆軟,葱香四溢!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油餅的做法步驟
1、麪粉加開水揉成光滑的燙麪團,醒面4小時以上,使麪糰柔軟。
2、準備油酥原料。小香葱更好,大葱也可。
3、熱鍋放油。
4、放入葱花做葱油,葱花變色後用細漏勺撈出葱花備用。關火,將熱油倒入麪粉中,加鹽攪拌均勻。即成油酥。
5、油酥。葱花撈淨比較好~
6、麪糰切為四份。
7、稍微揉圓。
8、擀成薄片。
9、加入油酥和熟葱花。
10、捲成長條狀。
11、螺旋狀盤起。
12、其他同樣盤起。
13、及時加蓋保鮮膜。擀成薄餅,醒發15分鐘。
14、電餅鐺預熱五分鐘,放入花生油,油熱放入餅坯,蓋蓋烙制。片刻後餅坯鼓起,翻面,底部上色即熟。時間自行掌握。
15、成品。
16、切塊食用。
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
過水麪的做法,過水麪怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗説過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...