海蘑菇的功效與作用
海蘑菇是一種非常好吃的菜哦。美味又有營養,你知道海蘑菇的功效嗎以及海蘑菇的營養價值有哪些呢,聽説海蘑菇有很好的增強抵抗力的功效,真的這麼神奇嗎?而且聽説可以促進寶寶發育,也可以美容養顏哦。既然海蘑菇的功效這麼強大,那我們就一起過來看看吧。
一、海蘑菇的基本介紹
海蘑菇,隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北温帶一種優良的食用菌,味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之説,具有很高的營養價值和藥用價值。
其子實體羣生至叢生,菌蓋表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色,與菌柄圓彎生,密集至稍稀。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,深受市場歡迎。多為工廠化栽培。
二、海蘑菇的功效與作用
1、潤腸通便、幫助消化
蟹味菇富含膳食纖維,能在腸道中幫忙吸收水分,促進大腸蠕動,具有很好的潤腸通便的功能,同時排毒體內毒素,降低血清膽固醇。
2、有利於寶寶生長髮育
蟹味菇富含維生素D,可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。
3、增加人體免疫力
有關研究表示,從蟹味菇的子實體中提取出來的物質具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。
4、延緩衰老、美容護膚
蟹味菇的生物活性物質還能促進抗體形成氧化成分,起到延緩衰老、美容護膚的功效。
三、海蘑菇的營養價值
海蘑菇的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,還含有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海蘑菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
四、海蘑菇的食用方法
海蘑菇的食用方式多種多樣,通常用來煲湯、燉雞作為補品,亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海蘑菇食譜有西蘭花炒海蘑菇、海蘑菇炒蘆筍等。
五、海鮮菇怎麼做好吃
海鮮菇的搭配以及營養我們都非常清晰了之後,那麼就該回去煮了,一般都是怎麼做的呢?先把海鮮菇焯水,放到涼水裏,控幹,備用,可以加肉片,洋葱,雞蛋,黃瓜,彩椒,等等,任何一種食材,依據自己的口味決定,是一道非常美味有營養的菜餚。
海蘑菇的功效與作用我已經介紹給大家了,功效很強大,對我們的身體有很大的益處。有什麼功效想必大家已經瞭解,但是建議食用要適量,不可過度,否則造成使得其反的效果,大家可以採納建議。好但是要注意的是,而且我也向大家介紹了一些做法。
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