枸杞的保存方法這麼做,你保存的枸杞肯定最好吃
枸杞這種食物,詳細大家都不會陌生,大家可能都知道枸杞的功效有很多,比如説養肝明目,潤肺止咳,還有補腎益精等等。同時枸杞還含有大量的維生素,蛋白質,以及胡蘿蔔素等等。對於人體又很重要的作用,可是我相信很多人不知道枸杞如何保存。
一、枸杞的保存方法
1.冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存,此法最簡單,實用存放久。
2.塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應視枸杞子含水量和其他情況而定。
3.乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放。此法既可防蛀,可保持色澤鮮豔,又可隨用隨取,非常方便。
4.枸杞泡酒
這個都會啊.平日裏喝酒的,按照您自己的酒量的大小,用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1:3或1:4或1:5的比例。您的酒量大枸杞就少放點,您的酒量小枸杞就多放點。密封14天后開始飲用。
5.食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣,紮緊或密封,置陰涼乾燥處貯存。應用此法,需檢查塑料袋或自封袋,是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了,為保險就多包幾層
二、枸杞的儲藏特點
1.怕高温
枸杞裏面含有糖分,夏天容易變軟,大家要放在陰涼乾燥的地方。
2.怕水
枸杞遇到水,是很不容易乾的。大家保存的時候儘量不要沾到水,現洗現吃。
3.防潮
潮濕的空氣會讓枸杞變暗,所以平時大家要封口裝的枸杞袋子。或者用防潮夾子夾好,沒有空氣就不會變潮濕了。如果枸杞受潮了,那麼要看枸杞有沒有變壞。如果枸杞顏色發黑,而且發酸那麼就不能吃了。
4.置陰涼乾燥處
防悶熱,防潮,防蛀。晾乾容易保存,普通袋裝的一般為七到八成幹,不宜大量堆積庫存,時間久了會粘黏變質。
曝曬應選擇通風、平整的地方(可以選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來,及時用塑料薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜,防止因温度過高枸杞子變黑。
枸杞的保存方法很簡單,也很實用。學會了枸杞的保存方法了之後,趕緊試一試吧,再也不用擔心枸杞受潮了。但是枸杞不能多吃哦,吃多了容易上火。所以有些體質比較燥熱的人士儘量少食用枸杞。但是可以搭配菊花一起泡茶喝,就是菊花枸杞茶。
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