痛風吃驢肉可以嗎
在我們的生活周圍,有很多人經受着大大小小的病痛的折磨,痛風就是其中之一。對於痛風病人來説,管住自己的嘴,少吃高嘌呤的食物很重要。有些人愛吃驢肉,認為驢肉鮮美能夠滋補身體,那麼痛風吃驢肉可以嗎?
一、痛風吃驢肉可以嗎
不可以吃。痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者飲食以低嘌呤為主,驢肉是屬於高嘌呤的食物,容易加重病情,因此是不可以吃的。
二、痛風病人的飲食注意點
1、細糧為主
痛風患者每日主食應當以細糧、精糧為主,因為各種粗糧中的嘌呤含量明顯高於細糧。這一點痛糖尿病患者恰好相反,糖尿病人羣飲食宜宜膳食纖維含量較多的粗糧為主,如果是痛風患者同時患有糖尿病的話,主食則仍以細糧、精糧為主,同時以多食蔬菜代替纖維類食物。
2、低脂肪
降低脂肪的攝入能增加體內尿酸的排出,每日脂肪攝入量約為40-50克為佳,並且在選擇烹飪方法上應當以蒸、煮、燉等為主,這樣可減少油的使用,降低脂肪攝入。
3、低嘌呤
大多數蔬菜含嘌呤較少,如蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、茄子、西紅柿、豆角、芹菜、蘑菇、木耳等嘌呤含量均較少,適宜於痛風患者食用。
4、多飲水
痛風患者應當多飲水,保持每日有充足的尿量,有利於尿酸的排泄。痛風的發作與體內的尿酸含量增多有關,因此可以通過大量的飲水來降低尿酸和稀釋尿酸,及具有預防痛風石,尿路結石等常見結石病。
5、富含維生素C的食物
富含維生素C的蔬菜,如苦瓜、蓮藕、冬瓜、黃瓜、南瓜、土豆等蔬菜可適當多吃,其中苦瓜的鐵及維生素含量很高,並且嘌呤含量極低,非常適宜於痛風患者食用。
6、鹼性水果
痛風患者食用鹼性水果可以降低體內尿酸值,如香蕉、橘子、山楂、梨等,較為適宜食用。
三、家常食譜推薦
1、奶油絲瓜
材料:絲瓜450克、色拉油20克、澱粉5克、鹽2克、味精1克
做法:絲瓜去皮、洗淨,切成3釐米長的條。油燒熱,放入絲瓜急炒,加入清湯10毫升、精鹽和味精,熟時用水澱粉勾出,出鍋即可。
2、清湯冬瓜
材料:冬瓜500克、豌豆苗20克、鹽3克、料酒5克、澱粉10克、胡椒粉1克
做法:老冬瓜削去瓤,削除內面綿軟的一層,切成長6釐米、寬4釐米的薄片,每片再分切成齒絲均勻的梳狀;豌豆苗洗淨備用。把切好的冬瓜逐片放在幹澱粉中滾均勻,投入開水中燙熟,撈出經清水沖泡透涼。鍋內加高湯燒沸,加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸後改小火煨1至2分鐘,出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。
3、辣拌三絲
材料:萵筍500克、黃瓜200克、辣椒(紅、尖)200克 、鹽10克、大葱5克、姜3克、醋10克、胡麻油20克
做法:萵筍剝去皮洗淨,切成絲;黃瓜洗淨切成絲;鮮紅辣椒切成絲;大葱去根洗淨切成葱花;姜洗淨切片。萵筍絲、黃瓜絲、紅辣椒絲裝盤,撒上精鹽、醋拌勻,放上葱、姜,熗上椒油即成。
在大家看過“痛風吃驢肉可以嗎”之後,小編還推薦了幾道適合痛風病人吃的家常菜,大家都可以嘗試下。其實不光是痛風病人,身體健康的人也應該多注意這些飲食方面的注意點,年輕的時候提早預防,儘量避免病痛。
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