豬肚的功效
豬身上全是寶,本篇着重介紹營養價值高的胃-豬肚。名間有句説法“吃什麼補什麼”,雖然這個説法並沒有科學依據,但是豬肚對於孕婦來説的確是最佳食物。豬肚不僅美味,並且還含有大量的微量元素及維生素等營養成分,接下來將詳細介紹豬肚的功效。
一.豬肚的功效
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足,或屢患半產以及娩後虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一併煨食,尤補。適宜脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉 下痢者食用;適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
二.豬肚的儲存方法
1.新鮮的豬肚不宜長存,最好儘快食完。
2.如需長期保存豬肚,需要把豬肚刮洗乾淨,放入清水鍋內煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內冷凍保存即可。
三.孕婦可以吃豬肚嗎
孕婦可以吃豬肚雞。孕婦吃豬肚雞的好處:豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。用豬肚包雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨蔘,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,孕婦吃了減少夜多小便症狀,躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
四.胃病可以吃豬肚嗎
胃病是可以吃豬肚的,但是吃豬肚是不治療胃病的。
中醫上有“吃什麼補什麼”的説法,但是這種説法在西醫上是非常的不科學的,所有的食物經過人體的胃腸道消化以後都會變成糖分,氨基酸等基本成分被人體吸收,對人體沒有滋補的作用,豬肚子中含有大量的脂肪,在胃中難以消化,不易排空,刺激胃酸分泌,不利於胃病的恢復!
瞭解了豬肚的功效,是不是由路轉粉了。偷偷告訴大家豬肚還是一味中藥呢!具有補虛損,健脾胃之功效,甚至還能治腳氣。有些朋友可能不喜歡吃內臟,嫌棄髒,不衞生,只要清洗方式正確,以最佳的方式烹飪,一樣能擺上餐桌。
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