煮小米稀飯的方法,想不到小米還有這種好處
我們經常都會吃到各種食物,比如水果蔬菜等,同樣的五穀雜糧對於我們來説也是非常重要的,是不可缺少的一部分,而且它對我們的健康也有許多的好處。小米則是五穀雜糧中的一種,那麼朱小米稀飯的方法是什麼呢?大家跟着小編一起來看看吧。
一、煮小米稀飯的額方法
材料:小米300克,綠豆適量。
做法
1、取適量的小米,用清水淘一次,不要淘的 次數多了,那樣破壞了米的營養。
2、把淘好的米倒入電飯煲中,加入適量的清水。
3、取適量的花生和綠豆備用。
4、用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨,倒入盛入小米的鍋裏。
5、在小米 、花生和綠豆的 電飯煲裏 加入適量的清水,開始煮粥,最少要煮半個小時,這樣熬出來的粥很好喝。
6、粥熬好了,就可以出鍋了,盛入碗中就可以喝了。
二、小米的功效與作用
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而鹹,因此中醫認為小米能“和胃温中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,但是五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3、養心安神
喝小米粥可增強小腸功能,有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用,中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、防流產
小米中的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎,所含的類雌激素物質,能滋陰。
5、美容養顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉着,因此特別適合追求食療美容效果的女性。
6、減少細菌
小米能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
三、小米的飲食禁忌
1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
2、小米熬粥不僅好吃,而且營養豐富、全面,具有補腎氣、益腰膝的作用。但是不少人都忽視了小米粥中的米油,其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油,煮粥所用的鍋必須刷乾淨,不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。
3、新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力,其營養成分也最豐富。所以大家在熬製小米粥的時一定要儘量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優質新米,否則小米粥的滋補作用會大打折扣。
煮小米稀飯的方法其實有很多種,大家可以去研究研究,過程都是非常簡單的。而且多吃一點小米對我們的身體也有許多好處,長期堅持下來的話還能起到保健養生的作用哦。但是需要大家注意的是,如果是體寒和氣滯者小米這個東西就要少吃或者不吃哦。
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