茶樹菇炒蛋怎麼做好吃呢
茶樹菇炒蛋這道菜可以説在我們的日常生活中十分常見了,不僅這道菜的營養價值十分豐富,而且對我們的身體健康也十分有好處,因此很多朋友們都很喜歡吃這道菜,那麼,茶樹菇炒蛋怎麼做好吃呢?不妨就讓我們帶着這個疑問一起去看看吧。
一、茶樹菇炒蛋怎麼做好吃呢
食材:洋葱1個、油2茶匙、鹽少許、胡椒少許。
製作方法:準備好食材,茶樹菇洗淨、掐小段,雞蛋磕破於碗中,打散,加少許鹽攪勻備用,青紅椒洗淨、切小段。洋葱切小塊,姜切絲,蒜拍破。鍋中油熱,下雞蛋滑散。餘油爆香姜蒜、洋葱。下茶樹菇翻炒至軟。加入青紅椒,加鹽、胡椒炒勻。倒入雞蛋炒勻,調好味即可盛入盤中。
二、茶樹菇的做法有哪些
1.幹鍋花菜茶樹菇
材料:幹茶樹菇、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、香菜辣椒油、麻油、熟芝麻、鹽、糖、味全高鮮、生抽。
步驟:茶樹菇洗淨温水泡發20分鐘左右,改刀切小段,用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。黃瓜,胡蘿蔔,青椒,洗淨切細絲。香菜切段。茶樹菇,和配料加所有的香料混合攪拌均勻OK裝盤即可。
2.茶樹菇燒豆腐
材料:豆腐500g、茶樹菇幹40g、姜1小塊、青椒半個、紅椒半個、生抽、白砂糖適量、辣豆瓣醬1大勺。
步驟:茶樹菇幹用清水浸泡半天,中途換幾次以洗淨泥沙。青紅椒切丁,豆腐切厚片,鍋內放適量油,待油熱放入豆腐片煎,翻面煎制兩面金黃後撈出瀝乾油分備用,泡好的茶樹菇撈出瀝乾水分,切成4釐米左右長的段。
茶樹菇用沸水焯熟撈出瀝乾水分備用,鍋內加入姜,倒入茶樹菇辣豆瓣醬翻炒均勻。加入豆腐添水,加入生抽和白砂糖調味,大火燒開轉小火,蓋蓋燜8分鐘左右,開蓋加入青紅椒翻勻,大火收汁盛盤即可。
3.樹菇拌麪
材料:茶樹菇、麪條、口蘑、青菜、玉米油、亞麻籽油、鹽、黑胡椒碎、芝麻。
步驟:青菜笊水備用,同時起鍋煮麪,口蘑切薄片,茶樹菇洗淨備用。熱鍋少許玉米油燒至八成熟,茶樹菇、口蘑下鍋快速翻炒至去生,出鍋前撒黑胡椒碎、熟芝麻,拌勻。麪條過水控幹、青菜、拌料裝盤,淋少許亞麻籽油。
4.酸辣茶樹菇
材料:幹茶樹菇一把、幹辣椒三四個、八角半個、陳醋三大勺、醬油一勺半、植物油、鹽適量。
步驟:茶樹菇剪去老根提前一晚上泡開,早上起來洗淨(泡茶樹菇的水留半碗),幹辣椒剪成段,鍋中放少許油,放入八角幹辣椒炒香。放入茶樹菇煸炒香之後,烹入陳醋,醬油和鹽調味炒香,倒入小半碗泡茶樹菇的水,蓋上鍋蓋燜燒一會,湯汁燒乾的差不多之後打開鍋蓋翻炒幾下就可以出鍋了!
對於喜歡吃茶樹菇的朋友們來説有口福了,以上已經通過十分詳細的介紹給大家説明了茶樹菇炒蛋的做法了,相信大家看了以後就會知道,茶樹菇炒蛋怎麼做好吃呢吧,建議大家可以按照上面的做法自己動手嘗試去做一下哦,相信一定會有所收穫。
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