茶樹菇只能用來煲湯嗎,還可以做成茶樹菇幹炸!
2008年9月,“神舟七號”飛船將很多農作物帶到太空培育新品種,其中有一種農作物叫做茶樹菇。茶樹菇的營養價值非常高,還具有多種功效,因此也被人們稱為“神菇”。不要以為茶樹菇只能用來煲湯,還可以製作成許多好吃的菜餚,你絕對無法抵擋它的鮮味。你們想不想知道茶樹菇幹炸怎麼做?
一、茶樹菇幹炸
1.準備茶樹菇300克、雞蛋2個、麪粉115克、植物油600克,備好適量的大葱、生薑、食鹽、黃酒等調味品作為輔料;
2.將茶樹菇清洗乾淨,去除掉老根和雜質並切成小段。在茶樹菇中加入比例為1:3的水和澱粉,攪拌均勻即可;
3.在碗中打入雞蛋並放入植物油和食鹽,用筷子打勻調成雞蛋糊,倒入裝有茶樹菇的碗中;
3.將裏脊肉切成小段,在裏脊肉中加入比例為2:3的水和澱粉攪拌均勻;
4.在鍋中倒入適量植物油燒熱,放入茶樹菇炸至金黃色撈出,撈出需要控油;
5.再將裏脊肉放入鍋中炸至發白,迅速倒入炸好的茶樹菇翻炒,根據個人喜好放入調味品。
二、茶樹菇幹炸的營養價值
茶樹菇幹炸這道菜中的原材料茶樹菇,具有非常獨特的外形和香氣,吸引很多小夥伴忍不住嚐嚐它的味道,而吃過茶樹菇幹炸的小夥伴,都會誇茶樹菇幹炸的口感清脆爽口、味道鮮美。要知道茶樹菇幹炸的營養價值確實高於其他的蘑菇食品。這與茶樹菇生長的地理環境有着密不可分的聯繫。
茶樹菇生長於江西深山中的油茶樹上,自然生態的種植環境也讓茶樹菇自帶優良的品質,以及非常高的營養價值。茶樹菇的發菌時間比其他菌類要長,這有利於茶樹菇蓄積生長髮育所需的營養物質;同時肥沃的土壤以及適宜的氣温等自然環境,造就了茶樹菇獨特的香味和獨有的營養價值,堪稱蘑菇中的珍品。
三、茶樹菇幹炸的功效
1.抗衰老
茶樹菇幹炸具有很高的抗氧化能力,能夠消除人體內的自由基,有抗衰老的功效;
2.養胃
茶樹菇幹炸有有暖胃的功效,可以緩解食慾不振,增強人體的吸收能力;
3.增強免疫力
茶樹菇幹炸含有豐富的維生素B和多種氨基酸,能夠增強人體的免疫能力。
是不是沒有想到茶樹菇幹炸竟然有這麼豐富的營養價值,以及這麼多的功效和作用?趕緊試着做一道茶樹菇幹炸犒勞一下自己吧。其實茶樹菇還有很多營養健康的做法哦,比如茶樹菇燉老鴨、彩椒茶樹菇、酸辣茶樹菇拌麪等等,喜歡吃的小夥伴可以換着花樣做給自己吃。
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