油炸雞蛋的做法,油炸雞蛋怎麼做
“雞蛋可能有一百種吃法,只是我們沒吃過不知道而已😄冰箱裏可能沒有肉沒有青菜,但雞蛋時常有,而且雞蛋營養也豐富,吃膩了水蒸蛋可以炒,炒完接着煎,煎完換滷等等,今天咱們來炸,不是一個個炸,而是炸雞蛋液!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸雞蛋的做法步驟
1、把豬肉切成丁,番茄也切小塊,葱花香菜準備齊,開始啦!
2、雞蛋加點鹽打成均勻蛋液。
3、準備一個乾淨無水的小奶鍋,倒半碗食用油進行加熱。
4、待油熱取一干淨無水的勺子,打一勺油出來!接着倒入雞蛋液。
5、把雞蛋液倒入滾燙的油鍋中,雞蛋液會迅速膨脹,同時立馬把勺子的熱油淋在中間,雞蛋液受熱均勻瞬間發了起來。
6、一分鐘後裝盤,這樣也可以吃啦😄加上配菜更美味。
7、另起鍋油熱放入肉丁翻炒。
8、接着放番茄。
9、最後撒葱花香菜,調味後淋到盤中雞蛋即可!
10、成品。
小竅門
1、油一定要熱,倒入雞蛋後立刻把勺子中的熱油淋到中間,雞蛋才會膨脹。
2、當然雞蛋量越多雞蛋膨脹越高!可以增加到四個雞蛋。
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