菠蘿的挑選,教你找到好品質的菠蘿
菠蘿是大人小孩都喜歡的一種水果,非常受歡迎,嚐起來的味道香味濃郁,甜酸適口。在減肥美容方面也有着不錯的效果,因為它富含維生素和VC,簡直是女生的福音。但是你知道如何挑選品質優的菠蘿嗎?小編這就來告訴告訴大家如何挑選吧!
一、菠蘿的挑選,教你找到好品質的菠蘿
1、眼睛看
表面鱗葉呈橙黃色的,一般為九分熟,適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶着青綠光澤的,多為八分熟,買回去放兩天再吃比較合適。優質的菠蘿應該呈圓柱形或者兩頭稍微尖一些的橢圓形,外觀比較規則,而且上面的芽眼比較少,如果不符合上面所説的這些特徵,外觀不規則,或者芽眼特別多,這樣的菠蘿是不好的,在口感方面也會更次一些。切開後再看呈黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2、手去摸
通過輕輕按壓菠蘿的外皮,如果一壓就出汁,則為熟爛了,不要購買了,如果按下去,稍微有點軟,但是有一定的彈性,這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的,説明這個菠蘿是生的,吃起來會感覺比較青澀,當然也不會甜。這樣的菠蘿,建議大家不要購買。
3、鼻子聞
熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香,我們在外皮上就能聞到,切開以後,香味會更濃郁。如果這個菠蘿你還沒切開,就聞見了它濃重的香味,那就最好別買了,基本上就是熟過了。
二、菠蘿去皮
方法一
首先用菜刀將菠蘿的兩端切掉。
再將菠蘿正着放好,用刀沿菠蘿表皮切下,注意不要切得太厚,以免浪費過多的果肉,再用水果刀將沒有切除的部分果皮剜掉。
我們把菠蘿切成條狀或者圓形,如果切成條狀,要沿菠蘿中間的白色原點切,把最後剩下的果核扔掉。或者將菠蘿放到,水平切成圓圈狀,然後把中間的果核切除。
再把菠蘿浸在淡鹽水中30分鐘左右,撈出後再用涼水衝一下去掉鹹味。
將洗好的菠蘿切成小塊放入盤中即可享用。
方法二
如果覺得麻煩,可以買個菠蘿削皮器。這樣就既能節省時間,又方便,而且削皮器的價格也比較實惠。
現正值吃菠蘿的季節,路過身邊水果的攤販,聞着濃郁的菠蘿味,真是讓人邁不開腿啊。而菠蘿還有豐富的營養元素,比如維生素A、鉀、磷、鈣等元素,含量最多的是維生素C,這些元素都是我們身體裏不可或缺,而選擇一顆品質優良的菠蘿,無疑是很重要的。所以親們快來學習菠蘿的挑選方法吧!
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