胡蘿蔔和紅薯的食用做法,小編來告訴你
胡蘿蔔和紅薯都是我們很熟悉的食材,特別是胡蘿蔔,很多人都很喜歡胡蘿蔔這種食材,因為它可以當配菜也可以直接當主菜炒着吃,營養豐富有好吃;其實胡蘿蔔和紅薯是可以一起食用的,今天咱們這邊就來介紹一下胡蘿蔔和紅薯的食用做法。
胡蘿蔔和紅薯的食用做法,小編來告訴你
一、紅薯拌胡蘿蔔
原料:紅薯、胡蘿蔔、熟黑芝麻少許。
配料:鹽、白糖、雞精、香麻油。
做法步驟:
1、紅薯、胡蘿蔔洗淨去皮,處理成細絲。(我是用擦菜板擦的,比較省力,如果家裏沒有擦菜板,就用刀慢慢切)
2、鍋中放水煮開後,把紅薯絲和胡蘿蔔絲放入煮一兩分鐘至熟,撈出瀝乾水分。
3、煮好的紅薯絲和胡蘿蔔絲放入碗中,加鹽、少量白糖、雞精拌勻。在表面撒少許黑芝麻,淋上香麻油即可。
二、鯽魚胡蘿蔔紅薯湯
食材明細:新鮮鯽魚一條、胡蘿蔔適量、紅薯適量、生薑少量、鹽兩勺、雞精少量、胡椒粉少量、料酒1勺
做法步驟:
1、新鮮鯽魚一條清理乾淨,胡蘿蔔紅薯去皮滾刀切大塊,生薑切片;
2、煎鍋倒適量的油,大火燒熱,下入鯽魚兩面煎至起皮;
3、將煎好的鯽魚盛入湯鍋,加入大半鍋水,下入胡蘿蔔紅薯和薑片,倒入小一勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒沸後轉小火,燉20分鐘;
4、至湯色偏白時,加入兩勺鹽,少量雞精、胡椒粉調味,然後加入20ML鮮奶攪勻,再以小火煮5分鐘即可關火。
三、胡蘿蔔紅薯燜雞翅
用料:雞翅6個、胡蘿蔔1根、紅薯1個、洋葱半個、肥肉一小塊、蒜半球、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉
做法步驟:
1、蠔油、生抽,胡椒粉,蒜末和雞翅調在一起醃2--3小時!也可以晚上醃好,第二天吃!這樣入味;
2、胡蘿蔔、紅薯切成手指頭大小!洋葱切絲,肥肉切薄片!
3、最下面把肥肉鋪好,肥肉上面鋪上洋葱!
4、繼續鋪上一層紅薯,然後是胡蘿蔔!撒上薄薄的一點鹽;
5、最後鋪上醃好的雞翅!醃的調料都要放進去!然後放火上蓋上蓋子開始燜了,先用中火燜,聽到滋啦滋啦響後轉小火!
6、大概燜20多分鐘!用筷子捅捅雞翅,感覺熟了就可以關火了!
四、紅薯胡蘿蔔粥
主料:紅薯1個、胡蘿蔔半根、大米100g
輔料:油適量、鹽適量
做法步驟:
1、大米洗乾淨,加蓋調到煲粥的時間;
2、然後去準備材料;
3、去皮,切好,加幾塊薑片;
4、粥煲開,經常要拌一拌,不要讓它糊底;
5、開了。到入胡蘿蔔,紅薯煲20-30分鐘即可。
五、胡蘿蔔燉羊肉
材料:胡蘿蔔一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切斷,薑片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個
做法步驟:
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用;
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾;
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白;
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時;
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可;
6、喜歡吃香菜和葱的,吃的時候再放香菜和葱末。不喜歡的可以不放。
六、豆沙紅薯餅
材料:紅薯150克,糯米粉150克,豆沙適量
做法步驟:
1、紅薯洗淨,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太乾);
2、用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥,如果想更細緻一些,可以用細篩網過篩一下,如果太乾,可以加少量牛奶混合均勻;
3、加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依個人喜好),和成光滑麪糰;
4、將麪糰分成若干份,放入豆沙餡,團成圓球,壓扁;
5、鍋中放少量油,油熱後,放入豆沙紅薯餅,煎至兩面金黃即可。
上面我們詳細給大家介紹了六種胡蘿蔔和紅薯的食用做法,大家可以根據自己的口味自己選擇做法來製作,也可以自己再自行添加一些配菜。我們都知道食用胡蘿蔔和紅薯其實對於我們的腸胃是非常好的,它們都是非常容易被我們人體所吸收的食物,建議大家可以根據自己的身體情況多食用它們。
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