鹹粽的做法 鹹粽(粽球) 鹹粽怎麼做
“五月節(端午節),綁粽球。小時候家裏忙,爸爸媽媽只顧着賺錢養家,對吃的問題從來不講究,做粿呀,綁粽呀,媽媽通通都不會,每到端午節,鄰居老嬸就會提幾個到家裏來。後來出來工作了,遇到一些會包粽子的同事,跟她們學習,還記得第一次自己動手的時候笑話百出,粽子四個角,三個漏米,剩下的那個角米不熟,哈哈,經過無數次的嘗試,終於能夠上台面了。所以,只要你夠努力,只要你夠堅持,還是能夠把粽子包漂亮的,嘻嘻”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹粽的做法步驟
1、粽子葉,鹹草,提前一夜泡水,拿個小布條把葉子前後清洗一下
2、把葉子修剪一下
3、洗葉子還是比較費時間的,不要着急,慢慢來
4、把鹹草清洗幾遍,編起來,你打算一困多少個,就編多少。
5、五花肉,提前一夜,用五香粉,醬油,鹽醃製。
6、乾貝,提前一夜泡水
7、香菇,放油鍋裏炒出香味
8、蘿蔔乾,放油鍋裏炒出香味
9、糯米和花生米,清洗幾遍,加入五香粉,鹽,攪拌均勻
10、準備完畢,可以開始啦。
11、拿兩個葉子頭尾疊一起來包,防止葉子破裂漏米出來。
12、如圖,開始
13、先放一粒花生,這是孩子奶奶教的,其實我很少這樣操作
14、舀一勺米
15、放一片五花肉
16、放朵香菇,然後放蘿蔔乾。
17、再舀一勺米
18、把葉子合起來
19、看圖,邊邊要合隴起來
20、還是邊邊,慢慢捏
21、看圖
22、綁緊一些
23、打結
24、記得捆綁的時候左手不要鬆開,等結打好再鬆開,要不然會散開的。
25、每一捆過一下水,如果外邊沾到米粒就會掉出來,煮的時候就不會漏在鍋裏
26、滾水,中小火煮兩個半鍾。記得水要蓋過粽子,如果不蓋過,粽子會不熟的。
27、成品
28、開吃
29、漂亮
30、如何,好有料吧,哈哈
小竅門
加了五花肉,油油的,一點都不膩。不過一次還是不要吃太多,怕糯米難消化,喝點功夫茶啦,哈哈
-
肉末芽菜擔擔麪的做法,肉末芽菜擔擔麪怎麼做
食材明細主料圓切面(適量)輔料豬肉(適量)芽菜(適量)青菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)李錦記醬油(適量)香醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末芽菜擔擔麪的做法步驟1、圓條切面。2、豬後腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
另類海鮮壽司的做法,另類海鮮壽司怎麼做
“聖誕快樂!今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭,來了一個超隆重的團圓飯,身在異國他鄉,彼此給對方家的感覺。嘿嘿,本人不才偷學了一手,就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司,可是我很討厭吃壽司,因為很討厭紫菜的腥味,然而這款壽司完全沒有那種味道,而且...
-
油煎黑昌魚的做法,油煎黑昌魚怎麼做
“黑昌魚看貌相不怎麼樣,但在早上吃稀飯時,下菜味道還是不錯的。”食材明細主料黑昌魚(500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎黑昌魚的做法步驟1、黑昌魚洗淨,切成塊,放入鹽,攪拌均勻。2、倒入料酒,再攪拌,蓋上蓋,讓其入味。3、1小時後,鐵鍋燒熱,...
-
牛肉紫菜包飯的做法,牛肉紫菜包飯怎麼做
“不願意吃飯的孩子們都沒有理由拒絕它。。。超簡單。。大家一起來。。!!”食材明細主料牛肉(550g)米飯(3碗)紫菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)洋葱(適量)葱香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉紫菜包飯的做法步驟1、先準備好牛肉550g。2、牛肉洗淨後切成塊,倒上醬油6勺...