鍋爆米花的做法 黑樂砂鍋爆米花 鍋爆米花怎麼做
“隨着時代的變遷,老式的爆米花機已經非常少見甚至絕跡了,新式的機器更乾淨,更便捷,炸好也不會出現“砰”的一聲巨響了,雖然我們的回憶找不回來了,可是現在的爆米花的確更好吃更衞生了,每次看電影,孩子都會拉着我買上一桶爆米花,加上可樂,一買就是幾十塊,買食物的價格遠比我買電影票的價格貴。逢年過節,家裏也會準備一些爆米花,大都買的包裝的,因為過年好儲存,不過包裝的總歸沒有現做的好吃,今年的爆米花我要全部自己做。
在家自制爆米花,聽上去會很危險很難做嗎?當然不會!詳細的做法我寫在文中,一定很多朋友會後悔吃了那麼多高價的爆米花,在外面買一桶的價格夠我吃一年。而且做法還特別簡單,一點難度也沒有。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鍋爆米花的做法步驟
1、準備一個耐乾燒砂鍋,普通砂鍋千萬不要進行這個操作,耐乾燒砂鍋可以長時間在爐火上加熱不開裂。砂鍋中加入黃油,沒有黃油可以加普通的調和油,玉米油,大豆油,葵花籽油等等,但是口感不及黃油的香。
2、小火將鍋預熱,黃油融化即可。
3、準備這樣的小粒玉米,可以網上搜索爆米花玉米,價格很便宜,50克玉米就可以爆一鍋。
4、待黃油融化後將玉米倒入砂鍋中,蓋上蓋子,持續小火加熱即可。
5、大約十來秒鐘之後就開始爆玉米花了,場面一點也不嚇人,蓋上蓋子靜靜等就行,火一定不要大,中途可以搖晃下鍋,讓玉米粒受熱均勻。
6、大概一分鐘左右爆米花就全部爆好了,關火,趁着砂鍋有餘熱,加入適量的糖粉,搖晃均勻。
7、香噴噴的爆米花就可以開吃啦!我家兩個小朋友分分鐘就吃完一鍋。
8、成品。
9、成品。
小竅門
做爆米花的砂鍋還是要碎碎念一下,一定要用耐乾燒的砂鍋。
玉米要選擇爆米花專用的小粒玉米,價格很實惠。
最後撒入的最好是糖粉,不要用細砂糖,粒狀的砂糖不容易融化,甜味會不均勻。
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