章魚燒的做法 章魚燒【可樂餅版】 章魚燒怎麼做
“昨天跟朋友們分享了{章魚小圈圈】,今天就再跟你們分享分享【山寨版的章魚燒】咯,不知大家可有吃過?我只是把裏面的麪糊改成了馬鈴薯泥,把它改成了【可樂餅版的章魚燒】哦,家裏的人都很喜歡它的味道吶,再加上柴魚片,海苔碎,照燒醬,沙拉醬。味道真的很不錯喔,我自己都很喜歡。不知你們可喜歡??”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
章魚燒的做法步驟
1、章魚燒的簡單材料。
2、馬鈴薯捎皮,切薄片放蒸鍋裏蒸熟。
3、雞蛋打散,麪粉和麪包糠各自放較大的盤備用。
4、小章魚洗淨,放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。
5、把小章魚切成幼小粒狀。
6、把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
7、放進章魚粒,幼鹽和黑胡椒粉。
8、把它們拌勻好成薯泥備用。
9、戴一次性手套抹一點油,用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
10、把薯泥先裹上一層底筋麪粉。
11、再沾上一層雞蛋液。
12、放進麪包糠中裹滿面包糠。
13、6,7成熱的油,炸至金黃色即可。
14、美味的【可樂版章魚燒】
15、裝飾下,先擠上少許沙拉醬。
16、再倒少許照燒醬,柴魚片,青海苔。
17、我來咯,山寨版章魚燒!
18、照燒醬的做法請看小貼士。
小竅門
照燒醬做法:將1杯半的水燒開,加入醬油半湯匙,蠔油1大匙,糖1湯匙半,麻油1小匙拌勻後再加入鹽少
許,黑胡椒粉少許,最後倒入調拌好的1湯匙太白粉1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。
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