章魚哥的做法 憨憨的章魚哥 章魚哥怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
章魚哥的做法步驟
1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸6分鐘,燜5分鐘。取出晾涼。
2、蒸南瓜同時,準備好兩份麪粉,我準備的是每份100克,黑芝麻粉和麪粉少量,1:1的比例。酵母温水化開,加入其中一份麪粉,揉個白麪團。
3、另一份面加酵母后,一點一點加入南瓜,揉成黃色麪糰,一起在温水鍋裏醒發。
4、黑麪團揉好,沒加酵母,拿濕布蓋一下。
5、醒好了,揉成麪糰備用。
6、一箇中等圓球做章魚身子,八個小球做爪子,一個更小的做嘴巴,最大的那個是巧虎。
7、輕輕托住中球,在底部安裝八個爪子。
8、調整章魚的形狀,按上兩個相仿的白麪皮當眼睛,嘴巴也安好。
9、先轉移到蒸鍋上,搓兩個小黑球當眼珠,拿筷子扎個孔,嘴巴就有感覺了。
10、小夥伴做齊了,寶寶和他們問了好,(沒想到他這麼有禮貌)上鍋蒸10分鐘,燜5分鐘。忘了轉中火,巧虎斷成兩半了。
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