可口章魚燒怎麼做又香又好吃
章魚燒,這是那一道非常美味可口的佳餚,燒來吃的,更加充滿了味道,美味的食物,它的口感也是特別的棒 ,在很多的時候,我的家裏人都會做來吃,而且大家都一致的認可自己做的這道佳餚,魚也是可以開發人的智力的食物,相信我趕緊來試試吧
主料
泡打粉 :5低筋麪粉 :120
鹽 :2
水 :130ml
澄粉 :15
雞蛋 :1個
輔料
糖 :25綠甘藍 :2片
海苔 :半片
澱粉 :5
蛋黃醬 :10
生抽 :25
鮑魚汁 :25
章魚頭 :1個
胡蘿蔔 :半個
具體步驟
1.準備麪糊所需要的食材。
2.混合過篩。
3.蛋液加鹽加水調和均勻。
4.分次分量倒入麪粉中調勻。
5.形成光滑流動狀態即可,靜置1小時,做其他工作。
6.章魚頭清洗乾淨後去眼睛,切丁備用。
7.胡蘿蔔去皮,甘藍清洗乾淨。
8.準備製作醬汁的食材。
9.胡蘿蔔甘藍切絲後改刀切丁。
10.一小時後將麪糊倒入樂葵棒棒糖蛋糕模具的1/3中,放入章魚丁,胡蘿蔔,甘藍丁。
11.最後面糊倒滿模,烤箱預熱200度20分鐘左右即可。
12.這個過程製作醬汁,把除澱粉之外其餘調料倒入鍋裏。
13.中間不斷攪拌,鍋開後加入水澱粉。
14.不斷攪拌至粘稠狀態。
15.最後把醬汁,蛋黃醬擠在章魚燒上,撒上海苔碎即可趁熱食用。
房子裏寫有用水焯章魚,我沒有口感也不錯,醬汁沒有按照方子,感覺這個味道也超級好。家裏有製作章魚燒的爐子更好喲。
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