脆炸冬瓜排的做法,脆炸冬瓜排怎麼做
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食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆炸冬瓜排的做法步驟
- 1、將冬瓜去皮,切成寬5mm長5-6cm的片,用鹽巴、雞精、味精、十三香、白胡椒面醃製備用。
- 2、事先準備好的雞蛋,打入碗中,加適量的麪粉、水調製糊裝。
- 3、醃製好的冬瓜,裹上調製好的糊,一片一片的裹上。粘上面包糠。
- 4、鍋上燒油,4-5成油温將冬瓜一片一片的放入鍋中,炸至金黃色即可。
小竅門
調製蛋糊要注意濃稠,
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