紅蓮百合團圓羹的做法,紅蓮百合團圓羹怎麼做
“李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒。在中醫學上,紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果,這主要是來自於其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、預防便祕外,還具有解毒、催吐等作用。
這羹的材料都寫在名字上,湯圓,百合、紅豆和蓮子,讀起來好羅嗦啊,沒關係了,俺是老太婆嘛,讀的人會體諒的;還有一個要提醒一下,在洞房花燭的時候,各大中西情人節的時候,喜從天降的時候......吃最好”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅蓮百合團圓羹的做法步驟
1、紅豆用水泡2小時以上
2、紅蓮子去心,稍泡一下水,百合洗淨,待用
3、糯米粉團(糯米粉加水拌成)
4、糯米粉團搓成小圓子,加入沸水中煮熟
5、用冷開水泡着糯米圓子,放入冰箱冷藏待用
6、把泡過水的紅豆和蓮子放入煲內先煮
7、一小時候後加入百合同煮
8、煲至所有材料咬上去變粉變酥加入紅糖調味,放入冰箱冷藏,待所有東西都冰至夠涼了
9、加在一起就可以吃了,當然你也可以趁熱的時候吃
小竅門
如加放陳皮同煮能去豆腥
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