雞肉鮮蔬奶油濃湯的做法 【廣東】雞肉鮮蔬奶油濃湯 雞肉鮮蔬奶油濃湯怎麼做
“在西式湯裏奶油濃湯應該是最容易做的,況且現在超市有買濃湯方塊這樣的速食產品,要想做好喝的西式湯已經不是一件難事了。買點自己愛吃的蔬菜,再加點雞肉,一鍋鮮蔬雞肉奶油濃湯很快就能嚐到了。不得不説速食產品給我們帶來了方便快捷的生活方式,節省了好多時間,但是我不提倡長期使用,畢竟天然的食材,細火慢燉的功夫才是我真正的追求。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞肉鮮蔬奶油濃湯的做法步驟
1、準備食材,所謂鮮蔬奶油濃湯,必須要有奶油方塊,這個是超市買的用來做西式濃湯的濃縮方塊,牌子就不説了,大家到超市一般都會買到的。鮮蔬材料可以任意搭配,只要是耐煮的蔬菜就可以,我這裏是用最常見的馬鈴薯、洋葱、紅蘿蔔、口蘑等,加入雞肉會讓湯更鮮。
2、雞肉切丁,蔬菜全部洗淨切丁,蒜瓣切片。
3、雞肉丁用少許的鹽、料酒、醬油、黑胡椒粒醃製片刻。
4、煮鍋裏放15克的牛油,小火融化。
5、放入雞丁翻炒,炒至斷生。
6、加入蒜瓣和所有的蔬菜丁翻炒片刻。
7、加入清水煮沸,轉中火煮約二十分鐘。
8、加入奶油方塊,小火融化後,中火煮五分鐘。
9、用勺子把湯麪上的油撇走,這樣的湯就不會很油膩。
10、煮至湯汁濃稠即可,由於奶油方塊本身含鹽和糖等調味料,所以湯不用加鹽調味就可以了。
小竅門
鮮蔬的材料可以任意搭配,只要是耐煮的蔬菜都可以。
-
奶湯鮮蝦燉土豆的做法,奶湯鮮蝦燉土豆怎麼做
食材明細主料基圍蝦(數只)土豆(一個)輔料鮮玉米(適量)香菇(適量)木耳(適量)純牛奶(適量)配料鹽(適量)味精(適量)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶湯鮮蝦燉土豆的做法步驟1、新鮮基圍蝦。2、土豆一個。3、鮮玉米。4、蝦洗淨去皮和蝦線備用。5、土豆去皮切成象眼塊。6、玉米切...
-
皮蛋豆腐湯的做法 皮蛋豆腐湯、 皮蛋豆腐湯怎麼做
“有一兩樣材料是別的菜多出來的一點,被俺扔進去了,,嘿嘿。。多出來一點麻煩嘛。”食材明細主料豆腐(一塊)皮蛋(兩個)瘦肉(200g)輔料姜(一片)葱(一顆)配料鹽(4g)味精(1g)雞精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐湯的做法步驟1、咳咳,洗淨,待用。2、豆腐切丁,皮蛋...
-
花旗參煲烏雞的做法,花旗參煲烏雞怎麼做
“這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主...
-
鴨血粉絲大集合的做法,鴨血粉絲大集合怎麼做
“一個大雜燴的湯,實在不知道叫啥名,只是家裏有些麪筋和粉絲,再加些香菇等,做個沒什麼技術含量的湯,沒放一點味精卻鮮香撲鼻”食材明細主料鴨血(適量)粉絲(適量)輔料香菇(適量)雞肝(適量)麪筋(適量)蒜泥(適量)小葱(適量)配料鹽(適量)白胡椒(適量)色拉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...