西蘭花炒胡蘿蔔花的做法 《小青de美食廚房》---西蘭花炒胡蘿蔔花 西蘭花炒胡蘿蔔花怎麼做
“西蘭花炒胡蘿蔔是一道營養豐富且美味可口的佳餚,也是一道減肥消脂菜,愛美的女性要多食用.
胡蘿蔔富含維生素,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。
西蘭花的維生素C含量極高,有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質及抗病能力,具有防癌抗癌功效.(菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西蘭花炒胡蘿蔔花的做法步驟
- 1、將西蘭花掰成小朵,在鹽水中浸泡10分鐘.
- 2、胡蘿蔔洗淨切成花朵狀.蒜切末待用.
- 3、鍋中放水,待水開後放小勺鹽和幾滴油,將西蘭花和胡蘿蔔放開水中焯一下(兩分鐘的樣子就好了)焯水後立即過涼水並瀝乾水份.
- 4、鍋中放油,待油熱後放入蒜末,再放入西蘭花和胡蘿蔔花,炒至5分鐘,然後調入少許白醋,雞精,香油,鹽調味即可裝盤.
小竅門
1.西蘭花放開水中焯水後立即過涼水,可保持西蘭花的翠綠,防止西蘭花變黃.
2.加入少許醋調味,味道會更鮮美.
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