西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的做法,西蘭花胡蘿蔔炒臘腸怎麼做
“我家大寶不愛吃西蘭花,真是可惜了,多好的抗癌食物呀。今天這種做法卻讓大寶重新接受了西蘭花。真開心!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的做法步驟
1、準備西蘭花、胡蘿蔔和臘腸。我選的臘腸是我從孃家帶回的媽媽自己做的臘腸。這次用的是廣味的,這種口味微甜而且帶有酒香,非常適合與蔬菜搭配炒制。
2、臘腸切片,胡蘿蔔切片,西蘭花掰小朵,姜葱蒜切片。
3、鍋中放適量水,加入1勺鹽、1小勺白糖和少許雞精,再滴幾滴油。水開後先下西蘭花焯水約三十秒,再倒入胡蘿蔔焯水。如果喜歡吃脆點的,就少焯燙一會,不必等水再燒開就可以撈出瀝乾。
4、炒鍋少許油,先倒入臘腸片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5、倒入西蘭花和胡蘿蔔,加少許鹽和雞精炒勻,最後勾些薄芡即可。
6、成品上桌。
7、開吃吧。
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