好吃的壓辣椒怎麼做又香又好吃
大家都知道川味中多以麻辣為主,辣椒是不可或缺的調味料,其實一盤簡單的辣椒也可以做成一道好吃到爆的家常菜,壓辣椒想必大家都在大大小小的餐館裏見過,也或多或少的吃過,壓辣椒原料多以青椒為主,沒有那麼辛辣,青椒中的青椒素還可以美容養顏哦。
主料
青椒 :半斤輔料
黑豆豉 :2勺雞精 :1勺
白糖 :半勺
鹽 :1勺
幹辣椒 :適量
生薑 :適量
蒜米 :適量
耗油 :適量
具體步驟
青椒洗乾淨去籽 鍋燒熱 下青椒用鍋鏟壓
2面壓成酥黃色就可以了
撈出備用
鍋中放油燒熱 下入幹辣椒 蒜米爆香放入壓好的青椒翻炒
加入蠔油生抽鹽白糖雞精 黑豆豉 味道翻炒均勻
出鍋
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