彩椒鰻魚烤串的做法,彩椒鰻魚烤串怎麼做
“又到週末了,今晚在家裏擼串八,叫上三五好友,做個無油煙的鰻魚烤串,來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味,我們秉燭夜談,暢聊人生!
油滋滋的鰻魚肉中間間隔着彩色的蔬菜,光是看着這繽紛色彩心情就好了起來,口感是極其豐富的,鮮香甜辣在嘴裏鋪散開來,味道真不錯呀~!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒鰻魚烤串的做法步驟
1、成品;
2、鰻天下烤鰻,彩椒,洋葱,椒鹽粉,孜然粉,芝麻,大蒜,料酒,醬油,葱,姜,大葱;
3、首先將鰻天下烤鰻提前解凍,切成條再切成3釐米左右的塊狀備用;
4、將蒜切末,葱姜切碎備用;
5、將鰻魚塊放入碗中,加入大蒜末、葱絲和薑絲,再倒入一小勺料酒和生抽拌勻醃製;
6、將彩椒和洋葱洗淨後也切成3釐米左右的塊狀;
7、準備竹籤,先泡水5分鐘,接着將鰻魚塊、彩椒塊和洋葱塊間隔着穿在竹籤上;
8、將烤串放在鋪了油紙的烤盤上,刷上一層油,再刷上一層燒烤醬汁在蔬菜上;
9、烤箱預熱200度,將烤串放進去烤約3分鐘,接着將烤串取出,翻面再刷一層油繼續烤3分鐘;
10、出爐,根據個人口味撒上椒鹽,喜歡吃燒烤味道濃郁的加上孜然粉,喜歡吃辣撒上辣椒粉即可。
11、因為鰻魚是半成品,已經調味過所以醃製不需要再加鹽,也不需要烤太久~
12、竹籤要先泡水是預防烤焦着火;上面的蔬菜可根據個人喜好調整,如西藍花,菇類都是可以的~
13、看着這豐富的配色是不是很有食慾~彩色的蔬菜中間夾着大塊的烤鰻,吃進嘴裏~emmm~大滿足~
14、我想,最能拉近人距離的應該就是一起吃燒烤了,美食配上美酒,在推杯換盞間暢所欲言,感情越來越親密,朋友之間,一杯濁酒盡是坦誠,盡是快意人生。
15、我有烤串和故事,你有酒嗎~?
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