烤彩椒雞肉大串的做法,烤彩椒雞肉大串怎麼做
“串對我這個資深家庭主婦來講可以説是小菜一碟,但還是要動腦筋想做什麼樣的串又好吃,又不油膩,深夜食堂雖然偶爾為之,也不能不想着健康!所以我今天做了雞肉大串,搭配着彩椒,又好看,又喜慶,最關鍵是熱量還低,這比流着肥油的大羊排或者豬排肉可要健康的多呀!平時因為健身,需要增肌減脂,所以雞腿肉和雞胸肉是我家的常備肉類,我都是買好之後,立即就收拾好,醃製好,用保鮮袋裝起來,分成若干的小袋,每次想吃的時候就拿出來一包雞肉,隨時就可以吃了,免去了每次都要醃製的麻煩!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤彩椒雞肉大串的做法步驟
1、如圖,這是我之前醃製好的雞腿肉,隨時可以拿出來解凍就能做各種菜了,烤雞腿,烤串,或者直接用油煎,關於醃製雞腿肉我都是這樣做的,這裏簡單的敍述一下,也不難,相信聰明的你,一定一看就會,雞腿肉去掉肥油,用刀切幾刀,這裏能看出來刀切的痕跡,然後用生抽、蠔油、五香粉、、白糖、料酒,葱姜醃製一晚上,一般我都放在冰箱裏冷藏過夜,第二天分裝小袋,然後冷凍保存,用的時候提前拿出來就可以了!
2、開始做準備工作,這個過程就幾分鐘的事,所以我説5分鐘的手工,剩下的交給烤箱吧,這是一道非常簡單又好吃的菜,下酒真是沒的説,彩椒和尖椒切塊,本來要用青椒的,但是家裏沒有了,就用了尖椒,這個無所謂的,雞腿肉也切塊。
3、用竹籤子把肉和彩椒一次串起來,是不是很好看。
4、串好的大串放在烤盤上,裏面鋪個錫紙。
5、用刷子刷一些烤肉醬,這樣能更有味道。
6、烤箱設置200度,20分鐘,先預熱再把大串放進去,剩下的就耐心等待吧。
7、烤到一半的時候,拿出來,在另外一面也刷上烤肉醬。
8、最後烤好之後,表面撒上一些燒烤料就可以了!或者自己用孜然和辣椒粉配置的也可以!
小竅門
無
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