火鍋雞的做法，火鍋雞怎麼做

“冬日裏一份火鍋總是讓人手腳都熱火起來平凡的生活總有人們對生活不平凡的理解都下進火鍋裏便倍感欣慰”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

火鍋雞的做法步驟

• 1、選購一包愛吃的火鍋料(up主比較愛吃青花椒的魚料也無所謂ᶘ͡°ᴥ͡°ᶅ)

• 2、雞肉切塊用開水泡去血水洗淨濾水。

• 3、拿出調料包中的醬料包和乾花椒幹辣椒包(不用醃魚的粉包可以以後再用)。

• 4、鍋燒熱醬包撕開將醬料倒入鍋中炒香然後將雞塊倒入鍋中乾煸。

• 5、混勻炒香後加入適量的水(至少淹沒雞塊)煮開將火鍋雞倒入另一個較大的鍋中加更多的水繼續煮。

• 6、準備好喜歡的火鍋食材。

• 7、待雞肉耙了後將準備好的火鍋食材下入鍋中。
• 8、另起鍋燒油(三勺左右)油燒熟後關火待油温稍低一些後將料包中的乾花椒幹辣椒倒入油鍋然後將油倒入火鍋雞中。

• 9、待火鍋雞沸騰後大火煮5分鐘即可起鍋。

小竅門

主煮的多是丸類則沸騰5分鐘左右即起鍋若有不容易熟的菜如土豆等則需要多煮一會兒。
2.若煮的多一次煮不下可以先煮一次葷菜吃完了再下素菜煮煮的少可以吃兩頓第二頓再下素菜。
3.待火鍋煮好後嚐嚐鹽味夠不夠若不夠加一些鹽混勻再起鍋。
4.若雞是土雞則需要2小時以上才能燒耙。