巧做爆炒雞胗的做法,巧做爆炒雞胗怎麼做
“這道爆炒雞胗加入了兩道主要材料,就是糖蒜和豆豉辣醬,這樣炒出的雞胗就會沒有臟器味,而且會
更脆更香!一定要大火快炒哦!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧做爆炒雞胗的做法步驟
1、準備所需材料,雞胗清洗乾淨,切成薄片,糖蒜切片,青紅椒切圈,姜蒜切碎
2、水開後,放入雞胗焯一下,把血水焯出來,撈出
3、鍋內熱油,倒入雞胗大火煸炒撈出
4、鍋內重新倒油燒熱,放入姜蒜、青紅椒圈爆香
5、放入豆豉辣醬翻炒一下,倒入雞胗、料酒炒出香味
6、放入鹽、糖、雞精調味,最後放入糖蒜片和醋就可以出鍋了
7、不錯的下酒菜哈!
小竅門
1、挑選雞胗可以看表面發紅的就是比較新鮮的,發白的就不新鮮了
2、雞胗最好不要提前醃製,那樣入味後雞胗會發艮發緊
3、雞胗焯完水後,用油大火炒一下,可以使雞胗更脆
4、加入了糖蒜和豆豉辣醬可以使雞胗沒有臟器味,而且會更脆更香
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋葱加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...